Osen
おせん
في وسط طوكيو الحديث، تُعتبر هاندا سين، المعروفة باسم أو سين، مقدمة الأحداث النجمية في مطعم "إيشو أن" الواقع في "كاساكي نو يادو". تمتلك أو سين مهارات متعددة تشمل الطهي، الترفيه، الخزف، وتقدير الفن. تدور أحداث المانغا حولها وهي تدير الأحداث والتحديات المختلفة في "إيشو أن". تستخدم أو سين غالبًا المفهوم الياباني "وا" أو التفكير المنطقي لحل المشكلات. تُبرز الرسومات أو سين وهي ترتدي كيمونو، إلى جانب وصفات مفصلة للخزف والطعام.