Hansuke Kuimonochou

À la fin de la période d'Edo, un samouraï en mission pour mater le domaine de Choushuu découvre par hasard le Japon moderne après avoir tombé dans un puits en réunissant des fournitures. S'adaptant à la vie contemporaine, il utilise ses compétences culinaires traditionnelles combinées aux ressources modernes pour créer de nouveaux plats, notant ses recettes au fur et à mesure.