Ep. 107: Yamaoka prepara un piatto speciale con piccoli abaloni per aiutare l'artista Ginko Kiyotani a recuperare la memoria.
In onda il 25 giugno 1991
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L'artista Ginko Kiyotani si sottopone a un intervento chirurgico per un'emorragia cerebrale, spingendo il suo amico Kyogoku a preoccuparsi per il suo stato mentale. Kyogoku rivela che Kiyotani aveva menzionato il "riso al fungo pino marino" prima di svenire, sostenendo che superasse il matsutake, sebbene né lui né Yamaoka riconoscessero l'ingrediente. Yamaoka si reca a Hayama, dove Kiyotani usava pescare, e scopre che la ricetta si basa su piccoli abaloni raccolti nella regione di Shōnan durante l'estate. Prepara il piatto seguendo il metodo locale di Shōnan e lo serve a Kiyotani. Il sapore familiare innesca con successo il recupero della memoria, permettendo all'artista di riprendere a dipingere.
Episodi
- Ep. 103 · Yamaoka e Kurita indagano sulle tendenze della ristorazione internazionale mentre affrontano lo scetticismo di Sakurada.
- Ep. 104 · Yamaoka aiuta Norio Tsugawa a risvegliare il suo ristorante di tempura Ginya, in declino, con un nuovo menu di tsukemono.
- Ep. 105 · Shin affronta Kizaki in un duello di pasta per dimostrare la sua superiorità culinaria e mantenere la moglie e il ristorante.
- Ep. 106 · Chef Terasugi si riunisce all'ex amante Sabine dopo un decennio di separazione.
- Ep. 107 · Yamaoka prepara un piatto speciale con piccoli abaloni per aiutare l'artista Ginko Kiyotani a recuperare la memoria.
- Ep. 108 · Kurita e Yamaoka aiutano due bambini la cui madre è scomparsa dopo la morte del marito.
- Ep. 109 · Toji e acqua
- Ep. 110 · Yamaoka aiuta Ryoko a preparare il sushi di sgombro con aceto nero di Kagoshima
- Ep. 111 · Kichi affronta i suoi fallimenti artistici e decide di padroneggiare le arti culinarie a Shibahama.