Oishinbo
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Episodi (136)
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Mariko ammira l'indipendenza di Yamaoka mentre Niki valorizza la vita umana rispetto agli oggetti fragili.
19 nov 1991Il presidente Niki interrota la nipote Mariko sui suoi sentimenti per Yamaoka, che lei descrive come uno spirito libero che sfida le norme sociali. Niki affronta il presidente Ohara, il quale critica Yamaoka come un dipendente difficile, spingendo Niki ad andarsene arrabbiato. Più tardi, Niki incontra Tōjin Tōyama, che ha invitato Yamaoka. Quando una cameriera rompe accidentalmente una preziosa ciotola da tè realizzata da Tōyama, Niki le urla contro. Yamaoka ricorda suo padre che urlava per un piatto rotto e usa la ciotola danneggiata per preparare l'impasto per i sobagaki, offrendolo agli uomini. Spiega che mentre gli oggetti preziosi si rompono, la vita umana è prioritaria. Niki si pente della sua reazione e si scusa con la cameriera. Successivamente, Niki dice a Ohara che gli piace Yamaoka e gli permette di sposarsi con la famiglia Niki.
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Il team del Global Food Tour dibatte sui metodi di cottura e sulla qualità del mentaiko piccante
26 nov 1991Il team del Global Food Tour incontra il direttore capo Koizumi, che elogia Kinjō e offre mentaiko piccante. Kinjō rifiuta, sostenendo che intorpidisce la lingua e rende l'uova secca quando viene grigliata. Koizumi sostiene che tale sensibilità squalifica Kinjō dal tour, scatenando una discussione. Yamaoka interviene, definendo il mentaiko terribile e privo di conoscenze culinarie, spingendo Koizumi a minacciarlo di licenziamento. Yamaoka chiede tre giorni per dimostrare la sua tesi. Al ristorante Okaboshi, assaggiano il mentaiko piccante; Kinjō non avverte intorpidimento, portando Yamaoka a incolpare additivi come il glutammato monosodico piuttosto che la piccantezza. Successivamente, provano il tarako alla griglia. Un pezzo piccolo è secco e duro, mentre uno grande è delizioso. Yamaoka spiega che le uova immature catturate prima della stagione della deposizione non sono adatte alla grigliatura. Resi consapevoli della loro ignoranza, Koizumi e Kinjō si scusano per le loro reazioni eccessive.
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Scontro definitivo tra supremi: battaglia degli spaghetti tra le squadre
3 dic 1991Mariko Niki invita Yamaoka e Kurita a pranzo in un ristorante italiano. Assistono a Yūzan Kaibara che rimprovera lo chef per una carbonara scadente e annunciano che la prossima competizione del Menu Supremo tra Definitivi si concentrerà sugli spaghetti. Yamaoka pianifica di adattare il piatto ai gusti giapponesi, ma Kurita si oppone. Dopo che Niki critica il negativismo di Kurita, lei se ne va turbata. La squadra Suprema serve spaghetti al aglio e pomodoro, mentre la squadra Definitiva offre creazioni con uova di riccio di mare, uova di salmone e salsa di abalone. La squadra Suprema vince perché le loro preparazioni semplici hanno esaltato il sapore naturale della pasta, mentre i piatti Definitivi lo hanno mascherato. Sconfitto, Yamaoka chiede a Kurita di cenare insieme, ammettendo di aver dovuto valorizzare il suo contributo e riconoscendo la loro forza come squadra.
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La confessione imbarazzante di una coppia sulle loro semplici preferenze alimentari
10 dic 1991Una bella coppia visita Kurita al lavoro e pranza con Yamaoka in un ristorante di lusso, dove ammettono di provare imbarazzo per la loro attrattiva. Successivamente, Toshiko porta Kurita alla fabbrica di alimentari di famiglia e condivide un pasto umile di riso con burro e salsa di soia, provando vergogna per i suoi gusti semplici. Il giorno dopo, Yamaoka rivela che Kyoichi lo ha ospitato in un cantiere, dove hanno mangiato riso al vapore con salsa di ostriche vestiti da operai. Per affrontare il loro imbarazzo reciproco, Yamaoka e Kurita consultano il Dipartimento Culturale per conoscere i piatti semplici preferiti dagli altri dipendenti e invitano la coppia. Quando Toshiko e Kyoichi presentano i loro pasti base a base di riso, provano profonda vergogna ma alla fine realizzano di essere persone comuni in grado di trovare la felicità insieme.
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Lo chef Okaboshi condivide il suo passato con Fuyumi mentre serve nabeyaki udon ai colleghi.
17 dic 1991Lo chef Okaboshi prepara nabeyaki udon per Yamaoka, Kurita e Tōjin Tōyama, attribuendo il successo al signor Takaragi. Suo fratello Ryozo arriva, menzionando di aver incontrato la signorina Fuyumi in una stazione sciistica. Okaboshi racconta di aver incontrato Fuyumi durante il suo addestramento, il loro matrimonio e il fallimento iniziale del ristorante. Dopo una prenotazione cancellata, ha cucinato un nabeyaki udon speciale per lei, che ha impressionato il defunto signor Takaragi e salvato l'attività. Dopo la morte di Takaragi, un incendio ha distrutto il ristorante e Fuyumi se n'è andata, credendo di aver portato sfortuna. Ryozo rivela che Fuyumi ha condiviso questo senso di colpa. Yamaoka e Kurita portano Okaboshi alla stazione sciistica per intercettare Fuyumi alla stazione ferroviaria. Ordina udon semplice, esprimendo il suo vuoto, portando al loro ricongiungimento. Il personale di Touzai poi gode di Udon di Capodanno al ristorante di Okaboshi.
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Ohara e Okawa competono per le prelibatezze di orata e gli amuleti della fortuna
7 gen 1992Il primo giorno dell'anno, il presidente Ohara ospita il personale di Touzai e il suo rivale Inota Okawa per un pranzo. Okawa, un auto-proclamato gourmet, sfoggia la sua ricchezza servendo un'orata fresca di Akashi. Yamaoka identifica il grasso della guancia ma suggerisce che un'altra parte sia superiore. Estrae la sezione dietro la testa, che Okawa apprezza, ristabilendo la posizione di Ohara. Yamaoka mostra poi che le scapole e le ossa coracoidee assomigliano al pesce, noto come tai no tai, un amuleto di buona fortuna. Ohara e Okawa litigano per l'amuleto finché Yamaoka nota che ce ne sono due per pesce, ma i rivali continuano a litigare.
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Kurita e Mariko visitano Yamaoka assente, affrontano il fuoco e la prova di cucina
14 gen 1992Quando Yamaoka manca al lavoro per tre giorni, Kurita e Mariko si recano a casa sua, dove la signora Chiyo, moglie dello chef del Club Gourmet, suggerisce che siano candidati matrimoniali adatti. Un incendio divampa nell'edificio adiacente, spingendo la signora Chiyo a ordinare alle donne di preparare il cibo per i pompieri mentre valuta le loro capacità culinarie. Con ingredienti limitati, Kurita trova sake Daiginjō, che riscaldano con acqua per creare una bevanda dolce calda, mentre usano gli altri elementi per preparare una zuppa salata di salmone. Entrambe le donne ricevono elogi dalla signora Chiyo per i loro sforzi. Tuttavia, Yamaoka scopre in seguito che Kurita aveva richiesto segretamente via telefono le istruzioni di cottura dallo chef signor Okaboshi per completare i piatti.
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Yamaoka valuta il kajiki per dimostrarne il valore dopo che i colleghi lo hanno liquidato come pesce inferiore
21 gen 1992Dopo uno scatto culinario, Yamaoka, Kurita, Mariko e Kinjō incontrano l'editore di Teito News Hirano al Sushi Tomo. Kinjō ordina il sashimi di kajiki, scatenando insulti sulla sua scarsa qualità. Kinjō racconta che questo pesce era un lusso raro per la sua povera famiglia a Chiba. Yamaoka decide di includere il cibo di Choshi nel Global Food Tour e invita i rivali a tornare. La squadra si reca a Chiba per arpionare il marlin striato nelle burrascose acque invernali. Tornati al ristorante, lo chef prepara il piatto, che tutti apprezzano. Yamaoka nota che il pesce è migliore in inverno, in linea con i ricordi di Kinjō. Kinjō fotografa il processo di pesca e le sue immagini contribuiscono al grande successo dell'articolo.
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Il lottatore di sumo Kagaminada scopre la pizza al ristorante di Iimura
28 gen 1992Il marito di Noriko Hanamura invita Yamaoka e Kurita in un nuovo ristorante di pizza aperto dai suoi amici. Il sekitori di sumo Kagaminada dello stallo Shimatakabeya arriva ma preferisce la sorella del proprietario, Toshiko Iimura. Declina l'invito a unirsi a loro, citando le regole del sumo che richiedono il cibo chanko per l'aumento di peso. Prima di un tour regionale, Yamaoka suggerisce che un Yokozuna pranzi lì. L'oyakata accetta, gusta la pizza enorme del yokozuna e ordina a Kagaminada di mangiare lì ogni giorno dopo aver visto il suo interesse per Toshiko. Kagaminada successivamente vince il suo incontro nel tour regionale con rinnovata energia.
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Il presidente Nito richiede il progetto del ristorante, Yamaoka rifiuta l'offerta di proprietà
4 feb 1992Il presidente Niki incarica Ohara di gestire un nuovo ristorante per la sede centrale di Nito, minacciando di assegnare il contratto a Teito News in caso di rifiuto. Ohara affida il lavoro a Yamaoka, che riceve un'offerta del 51% di partecipazione nell'impresa se si unisce al gruppo Nito. Yamaoka incontra la zia di Mariko, Teruko, lasciando intendere un matrimonio previsto con Mariko, che sconvolge visibilmente Kurita. Yamaoka invita successivamente Niki al ristorante Sarden, dove il gruppo pranza con piatti a base di sardine. Yamaoka spiega che il proprietario ha creato il concetto da zero utilizzando un pesce sottovalutato e rifiuta l'offerta di proprietà per mantenere la propria integrità. Niki rispetta i suoi principi ma gli chiede di continuare il progetto, a cui Yamaoka acconsente. Un Kurita sollevato suggerisce poi di portare Yamaoka a bere qualcosa.
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Il concorso supremo dei dolci: persimmon e pareggio
11 feb 1992Yamaoka fatica a scegliere un dolce per la sfida tra Ultimate e Supreme. Toujin invita lui e Kaibara in una nuova sala da tè, dove mangiano monaka con uva moscata in cinque minuti. Kaibara lascia intendere che il segreto sia nella stanza, portando Yamaoka a identificare il kaki. Durante il concorso, Kaibara presenta kaki maturi parzialmente essiccati come ponte tra i dolci a base di frutta e quelli a base di zucchero. Yamaoka replica con gelatina di tarugaki all'interno del frutto e kaki inzuppato nel gin con zucchero. I giudici dichiarano il risultato un pareggio. Yamaoka si sente frustrato dall'esito, mentre Kaibara chiede un nuovo incontro che richieda maggiore immaginazione nel turno successivo.
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Koizumi minaccia Yamaoka per il rifiuto di Pasha di mangiare alici secche nonostante i tentativi.
18 feb 1992Il direttore Koizumi è depresso perché il gatto Pasha, di cui si prende cura, ha smesso di mangiare dopo un'indigestione. Rifiuta persino il suo cibo preferito, le alici secche che Koizumi acquista in diversi posti dove le ritiene buone. Disperato, Koizumi minaccia di tagliare lo stipendio a Yamaoka se non trova una soluzione. Yamaoka porta Koizumi in un mercato del pesce locale dove acquista alici fresche, poi le prepara e le asciuga naturalmente al sole. Successivamente conduce Koizumi in una fabbrica di baccalà per acquistare alici dove fanno essiccare forzatamente il pesce importato congelato in grandi quantità. Quella sera, Yamaoka offre tre tipi di alici secche a Pasha che ne seleziona e mangia solo una delle tre offerte. Gli adulti assaggiano poi lo stesso pesce e Koizumi dichiara che il pesce essiccato al sole ha un sapore molto migliore, ma Koizumi minaccia nuovamente di tagliare lo stipendio a Yamaoka dopo che questi implica che Koizumi abbia un palato meno raffinato del gatto.
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Sataka cerca la terza statua della scimmia mentre Arakawa annulla il ricevimento di nozze per debiti.
25 feb 1992La signorina Kinue Tabata annulla il ricevimento di nozze con il signor Arakawa perché lui deve pagare un grosso debito di un vecchio amico. Il ricco collezionista d'arte Sataka vede una foto di una brocca di ceramica di proprietà del difficile collezionista Hoichi Matsumori, che raffigura una delle tre scimmie sagge scolpite nel legno. Sataka possiede le altre due e chiede la terza. Arakawa, Yamaoka e Kurita si avvicinano a Matsumori, che accetta di unire i pezzi solo se pranza con Sataka. Matsumori minaccia di bruciare la statua se ritiene Sataka indegno. Yamaoka addestra Sataka nella preparazione del cibo. Durante la cena, Sataka serve semplici onigiri con vari ripieni, sorprendendo Matsumori. Riconoscendo il riferimento alla Battaglia della Scimmia e del Granchio, Matsumori consegna volentieri la figura della scimmia a Sataka.
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Koichi impara a valorizzare l'adattamento personale rispetto alla reputazione dopo una lezione di degustazione di pesce.
3 mar 1992Koichi, nipote di Ohara, si sente scoraggiato dopo non essere riuscito ad entrare nell'università desiderata. Ohara organizza una cena con Yamaoka per tirargli il morale, ma l'atmosfera si incupisce quando Ohara critica il merluzzo platessa economico a favore del pesce piatto costoso, nonostante il sapore simile. Questo episodio ispira Yamaoka a incorporare l'esperienza nel progetto Global Food Tour, reclutando Koichi per assistenza. Il gruppo va a pescare prima dell'alba e torna con la cattura. Yamaoka serve quindi sashimi di merluzzo platessa e pesce piatto, sfidando Koichi a distinguerli. Koichi identifica le differenze di sapore e consistenza ma nota che la preferenza è soggettiva. Questa realizzazione lo aiuta a decidere di scegliere un'università in base alle sue offerte specifiche piuttosto che alla sua reputazione generale.
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Il banchetto di nozze definitivo Parte 1
10 mar 1992Dopo aver sentito i piani di matrimonio di Tabata, il Dipartimento di Cultura Touzai propone di ospitare un ricevimento per il prossimo turno del Menu Supremo VS Ultimo, offrendosi di coprire le spese. Arakawa invita il suo mentore, il signore Yuji Kiso, ma Kiso rifiuta, sminuendo la riunione come meschina. Kurita scopre che Kaibara conosce Kiso e gli affida l'invito, subordinato alla preparazione di un tè adatto. Con Yamaoka assente, Kurita crea una bevanda usando petali di ciliegio, cannella e ciliegi in salamoia. Kaibara approva la bevanda, principalmente per assicurarsi la vittoria contro il Menu Ultimo nella prossima competizione.
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La cerimonia nuziale definitiva Parte 2
17 mar 1992Il menu nuziale definitivo contro supremo si terrà in occasione di due matrimoni. Il primo è il menu supremo al matrimonio tra Nakai e Aotani, al quale partecipano i dipendenti del Dipartimento Culturale Touzai. Il pasto viene presentato come una bento box a doppio strato contenente i cibi semplici che il marito e la moglie hanno mangiato crescendo, come modo per presentare le due famiglie l'una all'altra. Per il matrimonio Tabata e Arakawa con il menu definitivo, Yamaoka seleziona i giardini della Galleria d'Arte Yonezo. Presenta anche bento box, ma con piatti contenenti erbe selvatiche cresciute nei giardini della galleria, raccolte dalla coppia di sposi. Quando la coppia si prepara a cucinare la tempura di verdure, Kiso interviene e dice ad Arakawa che avrebbe dovuto insegnargli anche a cucinare, e gli augura congratulazioni per un evento di successo. Anche in questo caso, il risultato viene dichiarato un pareggio, in parte per evitare l'imbarazzo di dichiarare un matrimonio migliore dell'altro.
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Domande frequenti
- Quanti episodi ha Oishinbo?
- Oishinbo ha 136 episodi.
- In che anno è uscito Oishinbo?
- Oishinbo è uscito nel 1988.
- Quale studio ha prodotto Oishinbo?
- Oishinbo è prodotto dallo studio Shin-Ei Animation.
- Chi ha diretto Oishinbo?
- Oishinbo è diretto da Yoshio Takeuchi.
- Oishinbo è concluso?
- Stato attuale di Oishinbo: Concluso.