Edomae no Shun

긴자에 위치한 한 초밥집은 두 세대에 걸쳐 유명하다. 현재의 주인장이 병으로 일어나지 못하자, 그의 아들은 엄격한 훈련을 통해 숙련된 초밥 셰프가 되기 위해 노력한다. 그의 목표는 가업을 이어받아 아버지를 돕는 것이다. 초밥을 만드는 과정에서 그는 식객들과 감정적으로 연결되어 그들의 마음을 열어주는 역할을 하게 된다.