Kotobuki Empire

Yugo Matsuda Irving rêve de devenir chef de sushi et espère surpasser sa mère défunte, qui s’était formée au Japon. Bien qu’il ait de l’expérience dans la confection de sushi à Hawaï, il désire étudier au Japon, là où sa mère a appris son métier. L’occasion se présente lorsqu’il est invité par l’ancien partenaire professionnel de sa mère, propriétaire d’un restaurant de sushi de haut niveau dans le pays. L’histoire suit le parcours de Yugo alors qu’il entre dans le monde compétitif de la cuisine japonaise des sushis, s’appuyant sur ses compétences autodidactes pour surmonter les défis à venir.