Kotobuki Empire

Yugo Matsuda Irving sogna di diventare un sushi chef e di superare la sua madre defunta, che si era formata in Giappone. Pur avendo esperienza nella preparazione del sushi alle Hawaii, desidera studiare in Giappone, dove sua madre aveva appreso l'arte culinaria. L'occasione gli si presenta quando viene invitato da un ex socio d'affari della madre, che possiede un ristorante di sushi di alto livello nel paese. La storia segue il percorso di Yugo mentre si immerge nel mondo competitivo della cucina giapponese del sushi, facendo affidamento sulle sue competenze autodidatte per affrontare le sfide che lo attendono.