Oishinbo
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Episodi (136)
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Ayoyama indaga sulle diete dei giocatori di baseball mentre Kaibara visita un ristorante di manzo con il proprietario della squadra.
21 nov 1989Ayoyama, giornalista della rivista Number One Sports, scrive un articolo sulle diete dei giocatori di baseball con l'assistenza di Yamaoka e Kurita. Nel frattempo, un importante proprietario di squadra invita Kaibara in un nuovo ristorante di manzo dove spera di provare il Miyazakigyu. I giornalisti visitano due campi dove si suppone che i ryokan forniscano diete bilanciate, ma i giocatori preferiscono il gyuniku, il yakiniku, le bibite gassate e gli snack. Il direttore editoriale di Number One Sports chiede a Yamaoka di riferire i suoi risultati al proprietario nel ristorante, dove trovano Kaibara che pranza. Dopo aver assaggiato la carne, Yamaoka e Kaibara criticano la sua mancanza di sapore. Il giorno dopo, visitano l'azienda agricola e Kaibara chiede a Yamaoka di scegliere il vitello che produrrà il miglior manzo. Yamaoka ne sceglie uno ma viene criticato perché i vitelli sono maschi e castrati, mentre Kaibara afferma che il miglior manzo proviene da mucche che non hanno ancora partorito. Yamaoka è devastato dal suo errore, ma Ayoyama pubblica l'articolo basato sulla loro ricerca, che viene accolto favorevolmente.
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La figlia di Tokiyama affronta un conflitto sull'etichetta delle bacchette durante la cena con il personale del Dipartimento della Cultura.
28 nov 1989Il direttore della sede parigina di Touzai News, Tokiyama, torna in Giappone come editore di notizie estere, spingendo il Dipartimento della Cultura a organizzare una cena. Egli è turbato da una recente discussione tra sua figlia Etsuko e suo nonno riguardo all'uso delle bacchette, che Etsuko considera barbarico. Kurita e Yamaoka offrono di parlarle, ma Kaibara interrompe, criticando la conoscenza di Yamaoka dell'etichetta del pranzo giapponese. Yamaoka porta Etsuko in una fabbrica di bacchette di teak per dimostrare l'artigianato, seguito da un pasto in un esclusivo ryotei di Kyoto con bacchette di cedro. Kaibara partecipa come ospite e insulta Yamaoka per aver bagnato le estremità delle bacchette, sostenendo che ciò rifletta una scarsa educazione nonostante il loro gradimento del cibo.
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Arakawa invita Tabata a una mostra e il personale a un'escursione, suscitando preoccupazioni per la forma fisica.
5 dic 1989Il fotografo Seisaku Arakawa invita Kinue Tabata alla sua mostra e il personale del Dipartimento Cultura a un'escursione nelle montagne di Tanzawa. I dipendenti di Touzai faticano a tenere il passo, portando Tabata, Hanamura e Kurita a iniziare a jogging durante le pause pranzo. Il vice direttore Tomii legge un articolo in cui si afferma che gli uomini sgraditi alle colleghe non vengono promossi, così invita il "Terzetto di Fiori" a pranzo, ma loro rifiutano ripetutamente. Tomii si angoscia, ignaro che le donne si siano messe in esercizio. Yamaoka critica questa abitudine a causa dell'inquinamento automobilistico del centro di Tokyo e dell'uso di limoni importati trattati con conservanti nocivi come il TBZ. In seguito, Arakawa presenta a Tabata una foto di lei al lavoro, che Yamaoka disapprova perché è chiaramente visibile mentre dorme alla sua scrivania sullo sfondo.
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Yamaoka e Kaibara competono con cervelli di pesce e agnello per il ricco Kyogoku
12 dic 1989Il signor Kyogoku invita Yamaoka e Kurita in un ristorante di fugu a Tokyo dove Kaibara insulta Yamaoka. Quando la struttura non può servire fugu shirako, infastidendo una coppia in partenza per il Medio Oriente, Yamaoka e Kaibara promettono alternative al Gourmet Club. Yamaoka viaggia a Toyama per procurare merluzzo del Pacifico fresco, presentando shirako di tara sia crudo che cotto con grande lode. Kaibara replica con torafugu di Simonoseki, preferito dagli ospiti. Furioso, Yamaoka lancia una sfida finale utilizzando ingredienti diversi. Serve cervelli di agnello, mentre Kaibara offre cervelli di vitello. Sebbene il sapore sia simile, Kyogoku dichiara Yamaoka vincitore perché l'agnello è più comune nel Medio Oriente, risolvendo la disputa.
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Toshio Sakamura lascia la pasticceria Dream of Angel per preparare dolci sani per i bambini.
19 dic 1989Toshio Sakamura si dimette dalla prestigiosa pasticceria Dream of Angel, scatenando una disputa con il proprietario che lo sospetta di aver rubato le ricette. Questa decisione mette a dura prova anche il suo rapporto con la fidanzata, Sumiko, figlia del capo. Yamaoka rivela a Sumiko che Toshio dedica il suo tempo a preparare torte prive di additivi nocivi per una scuola dell'infanzia locale. Comprendendo le sue vere intenzioni, Sumiko convince il padre a sostenere Toshio fornendogli un furgone. Questo aiuto permette a Toshio di vendere le sue torte senza additivi direttamente ai clienti a prezzi ridotti, assicurandosi così una nuova strada per la sua attività.
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Yamaoka prepara il kamaboko tradizionale per risollevare il morale del signor Date in vista delle celebrazioni di Capodanno
9 gen 1990Il signor Date, anziano conoscente di Amaoka e capo dei pompieri dell'Edo, rimane depresso e isolato perché il negozio di pasta di kamaboko da lui preferito ha chiuso. Rifiuta di mangiare altri marchi, spingendo Yamaoka a tentare di tirarlo su di morale. Dopo aver trovato le opzioni commerciali poco appetibili a causa dei sapori artificiali e dei polifosfati, Yamaoka prepara un kamaboko fatto in casa utilizzando metodi tradizionali. Questo sforzo permette al signor Date di gustare un autentico zoni Edokko e di ritrovare la sua vitalità. Poco dopo, partecipa al Dezomeshiki, un evento annuale che mostra tecniche di antincendio sia moderne che del periodo Edo, segnando il suo ritorno a una vita attiva.
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Hanamura cerca il misterioso salvatore che le ha dato gli senbei dopo un incidente d'auto.
16 gen 1990Dopo un incidente d'auto durante una gita sciistica, Hanamura viene salvata da un conducente che le offre degli senbei. Descrive l'incontro come amore a prima vista, ma non conosce il suo nome. I suoi colleghi trovano gli senbei deliziosi e sospettano che il sapore della salsa di soia provenga da una piccola birreria tradizionale piuttosto che da una produzione in serie. Yamaoka identifica un produttore chiamato Kimura-ya a Gobō che ha fornito la salsa a un negozio ad Asakusa. Hanamura visita il negozio di Asakusa e incontra il proprietario, Mitani, che si rivela essere l'uomo che ha incontrato sulla strada. L'indagine del personale sullo snack unico li porta direttamente all'identità del suo misterioso salvatore attraverso la fonte specifica del condimento.
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Il Ministro degli Esteri Hoshimura cerca l'accesso al Gourmet Club per il Vicepresidente cinese Chen Yong Liong.
23 gen 1990Daisaku Hoshimura, Ministro degli Esteri, visita il Presidente Ohara alla Touzai News per richiedere un invito al Gourmet Club per il Vicepresidente cinese Chen Yong Liong. Ohara spinge Yamaoka a contattare il suo amico Tōyama, ma Kaibara si rifiuta di servire i politici. Yamaoka si rivolge allora allo Shu, un vecchio amico di Chen, per invitare Kaibara a una cena yum cha speciale. Kaibara accetta e gode del pasto, per scoprire poi che lo chef è il Vicepresidente Chen. Accetta di invitare Chen al Gourmet Club, ottenendo un successo diplomatico, sebbene sospetti che Yamaoka abbia orchestrato l'evento.
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La cena di fidanzamento di Noriko al Gingintei e la redenzione culinaria di Yasuo
30 gen 1990Noriko Hanamura invita Yamaoka, Kurita e Tabata a incontrare il suo fidanzato Mitani al ristorante Gingintei di Ginza per il ricevimento di nozze. Il gruppo gode del pasto dello chef proprietario, signor Nakazato, in particolare il Fond de Veau, finché suo figlio ubriaco Yasuo causa un incidente. Yamaoka e Kurita scoprono che Yasuo amava Hanamura ed era ferito dal suo fidanzamento. Dopo che il signor Nakazato rimane ferito in un incidente d'auto, il gruppo cerca uno chef alternativo. Yasuo tenta di disintossicarsi e dimostrare le sue abilità. Il suo primo tentativo ha successo ma manca di sapore, cosa che Yamaoka attribuisce alle ossa utilizzate. Riprovano usando gli ingredienti originali della salsa come base, risultando in un piatto che soddisfa pienamente gli ospiti.
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Lavoratore timido supera paure dell'accento per avere successo cantando dal banco ambulante
6 feb 1990Toshio Amano, dipendente part-time timido alla Touzai, perde il lavoro a causa delle difficoltà comunicative. Dopo essere stato invitato a pranzo da Yamaoka e dal Trio di Fiori del Dipartimento della Cultura, rivela la sua imbarazzo per il suo accento Tōhoku, anche se in seguito li impressiona con le sue capacità vocali. Yamaoka gli assicura un posto vendendo patate dolci arrostite da un banco ambulante. Tuttavia, Toshio non riesce ad attrarre clienti perché è troppo timido per urlare forte. Kurita gli consiglia di cantare nel suo accento Tōhoku naturale. Questo approccio cattura l'attenzione del quartiere, trasformando i suoi sforzi di vendita ambulante in un successo.
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I dipendenti di Touzai partecipano a una mostra del riso dove i dibattiti politici sfociano in una gara culinaria.
13 feb 1990Il personale del Dipartimento delle Arti e della Cultura di Touzai visita una fiera commerciale del riso in California insieme al Vice Primo Ministro Kakumaru e all'economista Ryo Osaki. Osaki annuncia l'intenzione di liberalizzare le politiche sulle importazioni di riso, suscitando le obiezioni di Yamaoka riguardo al gusto distintivo del riso tradizionale giapponese. Al ritorno in ufficio, il team prepara il pranzo e organizza un concorso "Amici del Riso" per mostrare i condimenti preferiti. L'evento attira l'attenzione quando Yamaoka rivela di aver invitato Kakumaru. Dopo un'assaggio di successo di vari piatti, Yamaoka presenta argomentazioni a favore del mantenimento delle restrizioni alle importazioni per preservare le tradizioni della risicoltura giapponese. Di conseguenza, Kakumaru accetta di riconsiderare i cambiamenti di politica proposti riguardo alle importazioni di riso.
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Trattamento dei diritti editoriali con editore coreano risolto dopo l'errore di Tomii
20 feb 1990Touzai prevede di pubblicare un libro sulla cultura coreana con Saehan Books. Il presidente Kim Changyoung visita l'azienda per discutere l'accordo, ma il conduttore Tomio Tomii lo offende fumando, bevendo e servendo kimchi piccante prima dell'ospite. Kim annulla l'accordo. Il personale esamina il fallimento, notando la scarsa etichetta di Tomii. Yamaoka invia kimchi preparato correttamente a Kim, riparando con successo la relazione. I colloqui riprendono con Tomii che mostra la dovuta cortesia verso l'imprenditore coreano, consentendo al progetto di pubblicazione di procedere.
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Nobuko Mayama organizza un viaggio sciistico nella sua villa di montagna dove una bufera di neve intrappola il gruppo.
27 feb 1990Nobuko Mayama invita Yamaoka e il Trio dei Fiori del Dipartimento Cultura alla sua villa di montagna per sciare. Pranzano con il signor Oide, ricco proprietario di un hotel, e sua moglie. La mattina seguente, una forte bufera di neve intrappola tutti all'interno mentre le linee telefoniche si interrompono. Il signor Mayama rivela che la dispensa è stata svuotata dai giardinieri, spingendo il signor Oide a incolparlo. Yamaoka raccoglie cipollotti dal giardino mentre le donne trovano farina e olio di sesamo. Lei prepara Laobing, una torta cinese ai cipollotti, utilizzando questi ingredienti. Il gruppo gusta il pasto e il signor Oide elogia Yamaoka per aver risolto con calma la carenza di cibo, cambiando il suo punto di vista. Mentre la tempesta si placa, la tensione si dissolve tra gli ospiti intrappolati.
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Tōjin Tōyama cerca il rosso perfetto del pomodoro dopo essersi fatto male alla caviglia e aver visitato un'azienda agricola in Shizuoka.
6 mar 1990Yamaoka e Kurita visitano Tōjin Tōyama il giorno in cui estrae le ceramiche dal forno, ma è insoddisfatto di molti pezzi e li distrugge. È particolarmente deluso da una smaltatura rossa che stava cercando di abbinare al colore dei pomodori. Mentre litiga con Yamaoka, inciampa e si frattura la caviglia. In ospedale, Kaibara porta dei pomodori freschi biologici maturati sulla pianta, tuttavia mancano di sapore, cosa che Yamaoka attribuisce all'uso di fertilizzanti non organici. Offre di portare tutti a visitare un'azienda agricola che coltiva pomodori maturati sulla pianta in pieno inverno. Il viaggio a Kakegawa in Shizuoka dove incontrano il signor Nagata che utilizza il metodo di coltivazione "ryokuken". Usa le serre per riprodurre l'ambiente nativo e ostile dei pomodori nelle montagne delle Ande. I pomodori sono giudicati deliziosi, e Tōyama crede di aver trovato il colore rosso che cercava. Tuttavia Kaibara si rifiuta pubblicamente di accettare questo metodo di coltivazione o che Yamaoka abbia ragione.
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Kurita e Yamaoka aiutano Yasuo ad apprezzare il natto per salvare il suo fidanzamento
13 mar 1990Mie Katsuta invita la sua amica del college Kurita a cena con il suo fidanzato, Yasuo Kirita. Sentendosi a disagio ad andare da sola, Kurita porta con sé Yamaoka. La coppia mostra un'affettuosità eccessiva, irritando i due fino a quando Mie dichiara che mangeranno natto a colazione ogni giorno. Questo scatena una lite, portandoli a lasciare il ristorante. Più tardi, Yasuo visita gli uffici di Touzai e chiede a Yamaoka assistenza per imparare ad apprezzare il natto. Yamaoka lo porta in un ristorante dove preparano il piatto in vari modi. Yasuo alla fine diventa un appassionato di questo cibo, il che aiuta a preservare la sua relazione con Mie.
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Yamaoka aiuta Akiko con la dieta dopo che il suo ex fidanzato cerca risposte sulla rottura del fidanzamento.
20 mar 1990Il signor Moriya chiede al presidente Ohara di trovare un partner matrimoniale per la sua parente, Akiko, mirando a raggiungere il suo 200° matrimonio combinato dopo 197 successi. Ohara propone Yamaoka, che incontra Akiko a una cena introduttiva dove si rendono conto che entrambi sono stati costretti ad assistere. Akiko rivela che mangia solo insalate per perdere peso senza successo. Il suo ex fidanzato, il sarto Hirota Nakao, chiede a Yamaoka di indagare sulla rottura. Akiko ammette di aver sciolto il fidanzamento a causa dell'aumento di peso e dell'insicurezza. Yamaoka diagnostica la sua dieta malsana di insalata con condimento ricco due volte al giorno e consiglia verdure ad alto contenuto di fibre senza condimento. Informa Hirota, che torna con un abito da sposa su misura. La coppia si riunisce e Akiko promette di migliorare le sue abitudini alimentari.
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Il signor Black invita Kurita e Yamaoka a uno spettacolo di Yose con il duo comico Subeta e Koronda.
24 apr 1990Durante uno spettacolo di Yose, il rakugoka Mr. Black presenta a Kurita e Yamaoka il tsukkomi Subeta e il boke Koronda. A cena, Subeta domina Koronda, rubandogli la testa di pesce gatto arrostita e dichiarando che si esibirà da solo. Sebbene Subeta inizialmente abbia successo come conduttore televisivo, il suo umorismo grezzo fallisce, mentre Koronda fatica senza il suo partner. Yamaoka invita entrambi gli uomini a una cena in campagna con pesce gatto preparato in vari modi, incluso lo yanagawa nabe Kinpira con gobo. Spiega che il piatto ha avuto successo perché i pesci gatto semplici hanno complementato il gobo poco appetitoso. Subeta comprende la lezione, ringrazia Yamaoka e si riunisce a Koronda, ripristinando la loro popolarità come duo.
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Ryouzou supera il test wankata di Kaibara dopo aver appreso i sapori delle vongole in Shimane.
1 mag 1990Lo chef Ryouzou prepara un pranzo complesso per Kaibara, che valuta di nominarlo wankata in caso di successo nelle valutazioni successive. Ryouzou fallisce il test iniziale del shimiji sumashijiru. Si confida con il fratello, proprietario del ristorante Okaboshi, e Yamaoka offre il suo aiuto. Yamaoka individua l'errore e consiglia un viaggio a Shinjiko in Shimane. Un pescatore locale li guida sul lago per raccogliere vongole d'acqua dolce, dimostrando come il substrato influisca sul sapore. Ryouzou comprende la distinzione e prepara in segreto un piatto con vongole del fondo sabbioso per Kaibara. Supera con successo la valutazione e viene ufficialmente nominato wankata.
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La sconfitta di Katsumura spinge lo staff a sostenere Sawaya per il titolo dei pesi leggeri
8 mag 1990Dopo che il pugile giapponese Katsumura perde contro il campione mondiale, Yamaoka suggerisce che il problema fosse il suo peso. Il fotografo Arakawa ammette di aver perso la fiducia per chiedere la mano di Tabata dopo la sconfitta. Kurita propone di sostenere Sawaya, che compete per il campionato mondiale dei pesi leggeri. Quando Yamaoka e Sawaya osservano il suo allenamento, notano che la sua scarsa forma fisica deriva da una dieta rigorosa. Poiché a Sawaya piace mangiare, Kurita e Arakawa esortano Yamaoka a trovare una soluzione. Dopo aver cenato con il direttore Koizumi nel ristorante francese Maquereau, Yamaoka chiede allo chef Saito di creare piatti occidentali di verdure deliziosi, ricchi di fibre e poveri di grassi. Sawaya apprezza il pasto prevalentemente vegetariano e successivamente vince il campionato. Infine, Arakawa chiede la mano di Tabata, che accetta la sua proposta.
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La festa di compleanno di Miki e il viaggio culinario di Ueda verso il successo
22 mag 1990La Divisione Cultura celebra il ventesimo compleanno di Miki, dopo tre mesi di lavoro part-time a Touzai. Il suo amico Ueda, apprendista chef presso Western Cuisine Ginka, esprime insoddisfazione per la mancanza di interesse culinario del proprietario. Yamaoka richiede il pranzo a Ueda, lodando il suo maiale fritto ma criticando la sua frittata come un fallimento. Si reca poi a Maison de France, dove lo chef dimostra tecniche superiori utilizzando uova fresche e metodi specifici. Ispirato da questa esperienza, Ueda ritrova l'entusiasmo per la cucina e ottiene un tirocinio in un ristorante di alta qualità. L'esame di ammissione richiedeva la preparazione di una semplice frittata, che padroneggia con successo grazie all'aiuto di una padella dedicata acquistata da Yamaoka.
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Yamaoka serve stinco di manzo in umido all'ex studente di rakugo Kissho Senkichi in ufficio.
29 mag 1990La preparazione dello stinco di manzo da parte di Yamaoka infastidisce i colleghi fino all'arrivo di Kissho Senkichi, che cerca un cane smarrito. Yamaoka riconosce in lui un ex studente di rakugo scartato dal Maestro Hassho per il suo ego. Kissho aveva infatti chiesto la mano di Keiko, figlia di Hassho, e il nome di seconda generazione Suekichi, ma gli era stato negato. Yamaoka invita Kissho a esibirsi per il personale di Touzai, accompagnando Keiko e Mr. Black, un altro studente di Hassho. Nonostante il budget limitato, Yamaoka prepara stinco di manzo in umido con sake, zenzero e salsa di soia. Il piatto è un successo. Durante la performance, Yamaoka rivela che il Maestro Hassho sta osservando. Dopo l'esibizione di Kissho, Hassho assaggia il piatto e accetta di conferirgli il nome di seconda generazione Suekichi, a patto che rimanga umile.
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Le vacanze del personale Touzai alla spa di Shirakawa mentre la squadra di judo fatica con la rigida dieta di riso integrale
12 giu 1990Il personale della Divisione Cultura Touzai visita la spa di Shirakawa per una vacanza dove avevano precedentemente goduto di hamanabe e sashimi di takenoko. Incontrano una squadra di judo dell'Università Femminile Butoku, tra cui Tawara e Kanazawa, che si stanno allenando nelle vicinanze. Più tardi, tre studentesse arrivano disperate per il riso bianco, spiegando che la loro rigida dieta di riso biologico integrale è insapore. Tawara e Kanazawa le rimproverano, difendendo i benefici per la salute del loro cibo. Yamaoka sfida questa opinione, chiedendo una settimana per dimostrare che il riso integrale può essere nutriente e gustoso. Quando si dimostra impreparato, le judoka lo portano nel loro dojo per incontrare la manager Takeko Miyamoto. Dopo che una gara sfidante viene interrotta da Kurita, l'analisi di Yamaoka rivela la presenza accidentale di fertilizzanti e antibiotici nel riso. Miyamoto si scusa e passa a un vero riso biologico, migliorando le prestazioni della squadra.
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Yamaoka aiuta Yarimura a superare l'insonnia distogliendo la sua attenzione con i dettagli di un piatto di pesce
19 giu 1990Isamu Yarimura, amico di Hanamura, soffre di insonnia mentre gareggia nelle corse F3000 per raggiungere la F1. Kurita consiglia a Yamaoka di aiutare Yarimura, il quale propone un piatto di pesce senza lische per una cena di gruppo. Yarimura si ossessiona per i dettagli della ricetta, curando involontariamente il suo insonnia. Si addormenta pensando al piatto e vince la gara del campionato il giorno seguente. Il gruppo poi pranza con lo zen naing ling wi, un piatto cinese di muggine testa piatta in cui la carne viene rimossa, mescolata con ingredienti e rimessa nel pesce leggermente fritto e cotto al vapore. Yarimura ora riesce a dormire sonni tranquilli concentrandosi su argomenti non legati alle corse.
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Tomii tenta di riconciliarsi con il fratello Osamu usando una gomma da masticare fatta in casa con farina
26 giu 1990Il vice direttore Tomio Tomii invita i colleghi a bere, ma solo Yamaoka e Kurita si presentano. Tomii parla del suo rapporto teso con il fratello CEO, Osamu, nato da un'infanzia povera nel dopoguerra in cui Tomii ha frequentato l'università mentre Osamu lavorava. Tomii ricorda che loro padre faceva masticare la gomma di farina a Osamu, anche se Osamu sostiene che il padre fosse severo e Tomii non ne ha memoria. Per smentire Osamu, Tomii tenta di ricreare la gomma ma fallisce. Yamaoka scopre che lavando la farina di grano si rimuove l'amido, lasciando il glutine masticabile. Invita i fratelli a provare questo prodotto raffinato. Osamu riconosce il sapore e la consistenza familiari, rendendosi conto della gentilezza del padre, e i fratelli condividono una commovente riconciliazione.
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Domande frequenti
- Quanti episodi ha Oishinbo?
- Oishinbo ha 136 episodi.
- In che anno è uscito Oishinbo?
- Oishinbo è uscito nel 1988.
- Quale studio ha prodotto Oishinbo?
- Oishinbo è prodotto dallo studio Shin-Ei Animation.
- Chi ha diretto Oishinbo?
- Oishinbo è diretto da Yoshio Takeuchi.
- Oishinbo è concluso?
- Stato attuale di Oishinbo: Concluso.