Oishinbo
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Episodi (43/136)
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Yamaoka aiuta l'imprenditore Satoi a riunirsi con i precedenti proprietari di Tonkatsu, Nakahashi
10 lug 1989Il vice direttore Tomii incarica Yamaoka e Kurita di indagare su una lettera di Shinichi Satoi, un imprenditore giapponese che ha vissuto negli Stati Uniti per 30 anni. Satoi è tornato in Giappone alla ricerca di un tonkatsu tradizionale a Shibuya che corrisponda ai suoi ricordi dei giorni studenteschi al Tonkatsu Daio. Ricorda la gentilezza dei proprietari, il signore e la signora Nakahashi, e il loro cibo delizioso. Yamaoka segue la storia, individuando la coppia ritirata in una casa di riposo e facilitando il loro incontro con Satoi. Yamaoka fornisce ingredienti di alta qualità affinché Nakahashi possa ricreare il sapore originale. Satoi poi li sorprende acquistando l'attività, spingendo i Nakahashi a terminare il loro ritiro e a riaprire il Tonkatsu Daio.
- 36EP 36
La reporter Hoshimura indaga sull'hiyashi chuka con Yamaoka e Kaibara
17 lug 1989Hoshimura, reporter del dipartimento Casa e Giardino, pianifica un articolo sull'hiyashi chuka. Si reca in un ristorante con Kurita e Yamaoka, dove le aspre critiche di Yamaoka quasi provocano lo chef finché non interviene l'ispettore Nakamatsu. Hoshimura intervista poi il gourmet Yūzan Kaibara, che si offende per l'argomento. Yamaoka sfida Kaibara a trovare una versione commestibile, sperimentando con gli spaghetti prima di incolpare gli ingredienti scadenti. Yamaoka reperisce pollo di qualità e farina di grano nazionale, mentre Nakamatsu fornisce maiale Kurobuta. Si avvalgono di un pasticcere cinese del ristorante di Wang. Sebbene Kaibara approvi inizialmente, in cucina prepara un piatto superiore, notando che Yamaoka ha ignorato la natura olistica del piatto. Spiega che, nonostante lo sviluppo giapponese, l'hiyashi chuka si basa sulla cucina cinese e sui condimenti. In seguito, il personale di Touzai vede Kaibara in televisione affermare che l'hiyashi chuka è un piatto cinese autentico.
- 37EP 37
Nagahara impara a cucinare l'aglio per recuperare energia dopo una prestazione negativa
24 lug 1989Il giocatore dei Tokyo Gallants Nagahara ferisce il tifoso Yamaoka con una palla fallata e lo visita in ospedale. Nagahara ammette il suo recente calo e la stanchezza nonostante mangi cibi salutari come l'aglio. Yamaoka e Kurita lo portano in un ristorante coreano dove lo chef spiega che l'aglio tritato crudo danneggia i batteri intestinali. Lo chef insegna a Nagahara una ricetta della zuppa d'aglio per ripristinare correttamente il suo corpo. Dopo aver battuto fuoricampo consecutivi, Nagahara regala a Tanimura i biglietti per la partita successiva. Tanimura menziona che il Dipartimento dello Sport vuole un'intervista, ma Kurita rifiuta, definendola un segreto commerciale.
- 38EP 38
Yamaoka risolve un conflitto tra il proprietario di una birreria e un maestro versatore riguardo agli edamame
31 lug 1989Yamaoka visita un gruppo di Touzai News in una birreria ma rimane deluso dalla qualità. Viene a sapere che il signor Morisawa, il miglior versatore, ha lasciato il lavoro. Yamaoka scopre il nuovo proprietario, Jinno, e visita Morisawa, il quale afferma di aver perso la passione per il lavoro. Yamaoka parla con Jinno, che spiega come Morisawa lo abbia insultato servendo edamame nero che lui riteneva marci. Yamaoka invita Jinno a assaggiare fagioli appena raccolti e cotti a vapore, spingendo Jinno a ordinare un elicottero per la fattoria. Jinno raccoglie edamame fresco, che diventa nero quando cotto a vapore ma ha un sapore delizioso. Yamaoka spiega che si tratta di una varietà speciale. Jinno si rende conto del suo errore, reintegra Morisawa e lo nomina direttore della birreria.
- 39EP 39
Ohara sviene per stress e caldo, spingendo Yamaoka a preparare riso bollito di alta qualità per il suo recupero.
14 ago 1989I dipendenti di Touzai News affrontano un'offerta di acquisizione ostile da parte di un uomo d'affari senza scrupoli mentre il presidente Ohara soffre per stress e caldo. Dopo che Ohara rifiuta il consiglio di Yamaoka di mangiare riso bollito, sviene e viene ricoverato in ospedale. Yamaoka prepara un pasto utilizzando riso proveniente dalla prefettura di Miyagi, spiegando che la qualità richiede l'essiccazione al sole, una macinatura accurata e una corretta conservazione del raccolto dell'anno precedente. Ohara trova il piatto delizioso, riacquista le forze e convince con successo un grande azionista a mantenere le sue azioni, prevenendo così l'acquisizione aziendale.
- 40EP 40
Tomii crolla dopo aver mangiato dieci ciotole di ghiaccio tritato, spingendo a una visita al bar con Yamaoka e il Trio dei Fiori.
21 ago 1989Il personale del Dipartimento di Cultura si rilassa in spiaggia finché Tomii non tenta di mangiare dieci ciotole di ghiaccio tritato in una volta sola, causando un mal di stomaco che lo tiene lontano dal lavoro per tre giorni. Al suo ritorno, Yamaoka e il Trio dei Fiori lo invitano fuori per tirarlo su di morale. La loro serata inizia in un club da ballo dove Yamaoka ordina whisky puro per sfiducia nell'acqua del rubinetto. Poi si spostano in un bar tranquillo di proprietà del signor Otsuki, che intende chiudere perché l'acqua del pozzo locale a Koishikawa è stata inquinata da rifiuti industriali e domestici. Otsuki spiega che l'acqua minerale in bottiglia è semplicemente acqua purificata con minerali aggiunti. Serve al gruppo whisky con ghiaccio usando un prezioso blocco di ghiaccio dell'Antartide, un souvenir che trita nei bicchieri. Mentre se ne vanno, Yamaoka commenta che l'esercizio sta perdendo un tesoro.
- 41EP 41
Tōyama organizza un concorso di cottura del tai per la sua cena di compleanno del 77°
28 ago 1989Tōjin Tōyama e sua moglie Ryoko visitano gli uffici di Touzai per regalare a Yamaoka una piastra Bizen e invitarlo a una cena di compleanno del 77° al Ryotei Konparu. Partecipa anche Kaibara, dove gli ospiti propongono una gara di cottura del tai utilizzando le piastre di Tōyama. Yamaoka entra controversamente come dilettante ma fatica nella preparazione. Cercando ispirazione, nuota ad Akashi e rischia di annegare. Durante la gara, gli chef presentano piatti innovativi a base di tai, ma Yamaoka sorprende tutti servendo tai himono condito solo con sale marino di Akashi. Il piatto impressiona tutti gli ospiti tranne Kaibara, che se ne va via adirato.
- 42EP 42
Il regista Tanimura e il gruppo Touzai assistono a uno spettacolo di rakugo seguito da una disputa a cena di tofu.
18 set 1989Il regista Tanimura porta i suoi subordinati a una performance di rakugo di Kairakutei Hasshou, dopo di che il gruppo pranza in un ristorante di tofu. Un cliente di nome Stan Black, un ricercatore di cibo di Los Angeles e autore del Libro del Tofu, discute con lo chef sulla qualità del tofu. Hasshou e Yamaoka sostengono la critica di Black. Yamaoka interviene per risolvere il conflitto. La mattina seguente, Yamaoka incontra lo chef, Black e Hasshou in un negozio che utilizza nigari, una soluzione di cloruro di magnesio, per coagulare il latte di soia. Spiega che i metodi moderni spesso producono un tofu inferiore e acquoso. Lo chef assaggia il prodotto tradizionale, ne riconosce la superiorità, si scusa con Black e prende in considerazione il cambio di fornitore. Più tardi, il personale di Touzai scopre che Hasshou ha assunto Black come discepolo di rakugo.
- 43EP 43
Yamaoka e il trio di fiori scoprono un bosco di bambù a Kamakura che il proprietario dell'hotel Bitō intende distruggere.
25 set 1989Mentre fanno un picnic a Kamakura, Yamaoka e il trio di fiori incontrano il custode del bosco di bambù, che rivela che il proprietario della catena alberghiera Bitō intende bonificare l'area per una villa. Yamaoka affronta Bitō, sostenendo che il valore della foresta supera quello di qualsiasi edificio, ma Bitō lo ignora. Più tardi, a Tokyo, Yamaoka chiede assistenza al presidente Ohara. Ohara organizza una cena per Bitō e Itayama, in cui viene servito il branzino giapponese preparato in tre stili distinti. Il terzo piatto, cotto all'interno di un tubo di bambù verde da parte del signor Shu, impressiona gli uomini con il suo aroma saporito. Il signor Shu si scusa per aver utilizzato bambù dalla proprietà di Bitō senza permesso, notando la scarsità di bambù di qualità. Al ritorno a Kamakura, Yamaoka apprende che Bitō ha deciso di risparmiare la foresta.
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Kitao e Kurita visitano il mercato di Tsukiji dove Natsuko affronta i pregiudizi di genere nella preparazione del sushi
17 ott 1989Shoichi Kitao porta Yamaoka e Kurita al vivace mercato del pesce di Tsukiji all'alba. Assistono a una discussione tra la proprietaria del sushi, la signora Natsuko, e il mercante signor Uosata, riguardo alla qualità del pesce. Natsuko esprime la sua frustrazione per il fatto che la società guardi con disprezzo le donne chef di sushi. Un attore di kabuki in visita afferma che le donne non possono preparare il sushi nigiri, ma il suo compagno maschio e l'onnagata criticano questa opinione. L'onnagata rimprovera anche Natsuko per la mancanza di un'atmosfera accogliente, dovuta alla sua fissazione sui confronti con gli uomini. Più tardi, Yamaoka invita Kitao e Natsuko a cena. Natsuko rimane sorpresa nel scoprire che la chef donna è sia professionale sia femminile. Questa esperienza la sciocca, portandola a rivedere il suo approccio e a creare sushi con una bellezza ed eleganza uniche, che gli uomini non possono eguagliare.
- 45EP 45
I giornalisti di Touzai News assistono alla premiere di un film a Hong Kong e a una gara culinaria.
24 ott 1989Yamaoka, Kurita e Tomii di Touzai News si recano a Hong Kong per la premiere di un film con Dragon Lee. Partecipano a un banchetto organizzato dal signor En, esperto di gastronomia e presidente di una casa di produzione. Fuyumoto di Teito News insulta la cucina e si comporta in modo maleducato. Dopo la partenza di Fuyumoto, il signor En chiede aiuto per diventare presidente del club nautico al fine di aiutare i rifugiati vietnamiti. La carica si decide tramite una gara culinaria contro il signor Yō, un ricco rivale. Poiché Yō è un vecchio conoscente di Fuyumoto, Yamaoka accetta di partecipare alla gara specificamente per affrontare il suo rivale.
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La trio Touzai visita un mercato del pesce e Yamaoka vince un concorso di cucina con ingredienti umili.
31 ott 1989Dopo aver visto un film, la trio Touzai visita il mercato del pesce di Lei Yue Mun, dove Tomii compra granchi da bambini rifugiati e Yamaoka richiede salsa nuoc mam. La successiva competizione culinaria presenta zuppa di nido di rondine e pinne di squalo, risultando in un pareggio. Per il turno finale, Yamaoka utilizza occhi e labbra di pesce Ara con la salsa fornita, impressionando i membri del club nautico e costringendo Yō a cedere. Yō osserva che i concorrenti giapponesi non avrebbero dovuto essere ammessi. Nel frattempo, Fuyumoto si scusa con il signor En per la precedente maleducazione. Tornati a Tokyo, le impiegate rimangono impressionate dai tentativi di Tomii e Yamaoka di ricreare le lotte kung-fu del film.
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Il discepolo americano di rakugo cerca la terminologia giapponese per l'uovo fritto per la conferenza internazionale
7 nov 1989Il signor Black, un discepolo americano di rakugo, visita gli uffici di Touzai per trovare i termini giapponesi per le uova alla coque e quelle girate per la Conferenza Internazionale dell'Uovo Fritto in Giappone. La sua richiesta suscita opinioni diverse tra i dipendenti dell'ufficio come Yamaoka e Kurita riguardo al modo migliore di mangiare le uova fritte. Alla conferenza, i partecipanti si impegnano in accesi dibattiti sui metodi di cottura e di consumo. Yamaoka dimostra una tecnica per cuocere senza girare l'uovo. La conversazione si sposta sulle preferenze di condimento, ma l'evento si conclude senza raggiungere un consenso su cosa definisca un uovo fritto perfetto.
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Minako presenta lo sposo Satoru Aosawa agli amici, rivelando il suo risentimento per la partenza della madre.
14 nov 1989Minako porta il suo fidanzato, mercante d'arte Satoru Aosawa, a incontrare Yamaoka e Kurita per un articolo di Touzai News. Durante un pasto, Satoru si lamenta che il tè alle mele e la torta non abbiano sapore, spiegando che la sua insoddisfazione di tutta la vita deriva dal fatto che sua madre se n'è andata con suo fratello minore quando era giovane. Annuncia la fine del suo fidanzamento con Minako, affermando di non desiderare più una famiglia. Settimane dopo, la madre di Satoru arriva in Giappone dagli Stati Uniti dopo aver letto l'articolo di Kurita. Cerca il perdono ma viene respinta. Yamaoka organizza affinché Satoru assaggi tè alle mele e torta preparati con una varietà di mela aspra e antica, simile a quella della sua infanzia. Sebbene Satoru inizialmente si rifiuti di parlarle, Minako lo convince che ha mancato sua madre per 20 anni. Alla fine cede, permettendo alla famiglia separata di riunirsi dopo due decenni di lontananza.
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Ayoyama indaga sulle diete dei giocatori di baseball mentre Kaibara visita un ristorante di manzo con il proprietario della squadra.
21 nov 1989Ayoyama, giornalista della rivista Number One Sports, scrive un articolo sulle diete dei giocatori di baseball con l'assistenza di Yamaoka e Kurita. Nel frattempo, un importante proprietario di squadra invita Kaibara in un nuovo ristorante di manzo dove spera di provare il Miyazakigyu. I giornalisti visitano due campi dove si suppone che i ryokan forniscano diete bilanciate, ma i giocatori preferiscono il gyuniku, il yakiniku, le bibite gassate e gli snack. Il direttore editoriale di Number One Sports chiede a Yamaoka di riferire i suoi risultati al proprietario nel ristorante, dove trovano Kaibara che pranza. Dopo aver assaggiato la carne, Yamaoka e Kaibara criticano la sua mancanza di sapore. Il giorno dopo, visitano l'azienda agricola e Kaibara chiede a Yamaoka di scegliere il vitello che produrrà il miglior manzo. Yamaoka ne sceglie uno ma viene criticato perché i vitelli sono maschi e castrati, mentre Kaibara afferma che il miglior manzo proviene da mucche che non hanno ancora partorito. Yamaoka è devastato dal suo errore, ma Ayoyama pubblica l'articolo basato sulla loro ricerca, che viene accolto favorevolmente.
- 50EP 50
La figlia di Tokiyama affronta un conflitto sull'etichetta delle bacchette durante la cena con il personale del Dipartimento della Cultura.
28 nov 1989Il direttore della sede parigina di Touzai News, Tokiyama, torna in Giappone come editore di notizie estere, spingendo il Dipartimento della Cultura a organizzare una cena. Egli è turbato da una recente discussione tra sua figlia Etsuko e suo nonno riguardo all'uso delle bacchette, che Etsuko considera barbarico. Kurita e Yamaoka offrono di parlarle, ma Kaibara interrompe, criticando la conoscenza di Yamaoka dell'etichetta del pranzo giapponese. Yamaoka porta Etsuko in una fabbrica di bacchette di teak per dimostrare l'artigianato, seguito da un pasto in un esclusivo ryotei di Kyoto con bacchette di cedro. Kaibara partecipa come ospite e insulta Yamaoka per aver bagnato le estremità delle bacchette, sostenendo che ciò rifletta una scarsa educazione nonostante il loro gradimento del cibo.
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Arakawa invita Tabata a una mostra e il personale a un'escursione, suscitando preoccupazioni per la forma fisica.
5 dic 1989Il fotografo Seisaku Arakawa invita Kinue Tabata alla sua mostra e il personale del Dipartimento Cultura a un'escursione nelle montagne di Tanzawa. I dipendenti di Touzai faticano a tenere il passo, portando Tabata, Hanamura e Kurita a iniziare a jogging durante le pause pranzo. Il vice direttore Tomii legge un articolo in cui si afferma che gli uomini sgraditi alle colleghe non vengono promossi, così invita il "Terzetto di Fiori" a pranzo, ma loro rifiutano ripetutamente. Tomii si angoscia, ignaro che le donne si siano messe in esercizio. Yamaoka critica questa abitudine a causa dell'inquinamento automobilistico del centro di Tokyo e dell'uso di limoni importati trattati con conservanti nocivi come il TBZ. In seguito, Arakawa presenta a Tabata una foto di lei al lavoro, che Yamaoka disapprova perché è chiaramente visibile mentre dorme alla sua scrivania sullo sfondo.
- 52EP 52
Yamaoka e Kaibara competono con cervelli di pesce e agnello per il ricco Kyogoku
12 dic 1989Il signor Kyogoku invita Yamaoka e Kurita in un ristorante di fugu a Tokyo dove Kaibara insulta Yamaoka. Quando la struttura non può servire fugu shirako, infastidendo una coppia in partenza per il Medio Oriente, Yamaoka e Kaibara promettono alternative al Gourmet Club. Yamaoka viaggia a Toyama per procurare merluzzo del Pacifico fresco, presentando shirako di tara sia crudo che cotto con grande lode. Kaibara replica con torafugu di Simonoseki, preferito dagli ospiti. Furioso, Yamaoka lancia una sfida finale utilizzando ingredienti diversi. Serve cervelli di agnello, mentre Kaibara offre cervelli di vitello. Sebbene il sapore sia simile, Kyogoku dichiara Yamaoka vincitore perché l'agnello è più comune nel Medio Oriente, risolvendo la disputa.
- 53EP 53
Toshio Sakamura lascia la pasticceria Dream of Angel per preparare dolci sani per i bambini.
19 dic 1989Toshio Sakamura si dimette dalla prestigiosa pasticceria Dream of Angel, scatenando una disputa con il proprietario che lo sospetta di aver rubato le ricette. Questa decisione mette a dura prova anche il suo rapporto con la fidanzata, Sumiko, figlia del capo. Yamaoka rivela a Sumiko che Toshio dedica il suo tempo a preparare torte prive di additivi nocivi per una scuola dell'infanzia locale. Comprendendo le sue vere intenzioni, Sumiko convince il padre a sostenere Toshio fornendogli un furgone. Questo aiuto permette a Toshio di vendere le sue torte senza additivi direttamente ai clienti a prezzi ridotti, assicurandosi così una nuova strada per la sua attività.
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Domande frequenti
- Quanti episodi ha Oishinbo?
- Oishinbo ha 136 episodi.
- In che anno è uscito Oishinbo?
- Oishinbo è uscito nel 1988.
- Quale studio ha prodotto Oishinbo?
- Oishinbo è prodotto dallo studio Shin-Ei Animation.
- Chi ha diretto Oishinbo?
- Oishinbo è diretto da Yoshio Takeuchi.
- Oishinbo è concluso?
- Stato attuale di Oishinbo: Concluso.